Vi cá mập có tốt không? Công dụng của sụn vi cá mập

ca map xanh

Vi cá mập, sụn cá mập được biết đến là một nguyên liệu quý hiếm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Do đó, sụn vi cá mập được khai thác một cách triệt để trong điều chế các loại thực phẩm chức năng. Vậy, công dụng nào khiến nó trở nên đắt giá như vậy? Mời bạn đọc tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Vi cá mập là gì ?

Vi cá mập hay sụn vi cá mập là phần vây của loài cá này. Có thể nói, đây là bộ phận quý giá nhất của cá mập. Chúng có hình tam giác, bao bao xung quanh là mỡ và da. 

Phần vi cá này chủ yếu là chất sụn, các bó collagen, số ít trong đó là mô cơ. Trong đó, sụn nằm ở vị trí trung tâm. Đặc biệt, chỉ có vi cá mới có sụn này, phần đuôi của nó hoàn toàn không có.

Độ lớn của vi cá mập phụ thuộc vào cân nặng của chủ thể. Các nhà nghiên cứu thường dựa vào độ dài của chóp cá và đường cơ sở để tính toán kích thước của vi sụn. Thông thường, sụn cá mập nhỏ nhất rơi vào khoảng 5 đến 10 cm và lớn nhất là trên 40 cm. 

vi ca map

Theo nhiều tài liệu, vi cá mập đã được sử dụng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng từ cách đây hàng nghìn năm. Tuy nhiên, phải đến những năm 1950, nhà khoa học mới nghiên cứu và công nhận khả năng hỗ trợ điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe của nó. 

Vi sụn cá mập rất được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Hiện nay, việc săn bắt và sản xuất các chế phẩm của nó được thực hiện một cách phổ biến hơn. Tuy nhiên, sụn cá mập tốt nhất phải kể đến là Nhật Bản và Mỹ.

Tác dụng của sụn vi cá mập

Vây của cá mập được loại bỏ phần da cùng các mô sẽ thu được vi sụn. Do tính chất đặc trưng về nguồn gốc, vi cá mập được xem là món ăn thượng hạng. Bạn phải bỏ ra một số tiền không nhỏ để thưởng thức chúng. Sở dĩ sụn cá mập được yêu thích và tôn sùng đến vậy là do những công dụng đặc biệt sau đây.

Nghiên cứu cho thấy, sụn cá mập cung cấp một lượng lớn khoáng chất như canxi, kẽm, photpho, collagen,… Nhờ đó, xương khớp được bồi bổ, tăng cường độ đàn hồi, ngăn chặn tình trạng loãng xương và đảm bảo các hoạt động thể chất hàng ngày. 

Hơn nữa, các thành phần có trong vi cá mập còn có công dụng hỗ trợ giảm đau và điều trị các triệu chứng liên quan đến bệnh lý như thoái hóa khớp, thoái hóa cột sống, thấp khớp, thoát vị đĩa đệm,… Nhờ khả năng ức chế enzyme gây hủy xương của hoạt chất chondroitin, sụn cá mập được ứng nhiều trong các thực phẩm chức năng hỗ trợ người bệnh.

Bên cạnh đó, bộ phận quý hiếm từ cá mập này còn kích thích các enzyme tiêu hóa, hỗ trợ đào thải chất độc. Từ đó, khôi phục và tăng cường chức năng của thận cùng tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, chondroitin có trong vây cá mập còn tạo ra độ ẩm cần thiết, ngăn chặn tình trạng khô mắt, điều tiết kém. Đây là một trong những tình trạng phổ biến ở nhiều đối tượng khi thường xuyên phải làm việc với máy tính. 

Hàm lượng dinh dưỡng có trong sụn cá mập

Nghiên cứu cho thấy, vi cá mập có chứa phần lớn là sụn. Trong đó, có đến 89% là đạm, còn lại một số ít là đường, chất béo, chất khoáng. Bổ sung vi sụn cá mập có thể cung cấp 384 calo cho cơ thể. 

Vi cá mập chứa các khoáng chất tốt cho xương như canxi, kẽm,… Chúng có công dụng đảm bảo mật độ và sức chắc khỏe cho xương khớp. Đặc biệt, hoạt chất chondroitin – một chất hữu thuộc nhóm proteoglycan. Đây là thành phần cấu tạo nên xương, giác mạc và sụn khớp. 

Chondroitin tồn tại dưới nhiều dạng. Trong đó, gốc sulfate có vai trò quan trọng đối với quá trình tổng hợp các chất để tái tạo sụn, chất bôi trơn các khớp. Do vậy, hoạt chất này thường được sử dụng để điều chế thuốc, thực phẩm chức năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của lão hóa. 

sun vi ca map

Dạng điều chế của sụn cá mập và liều lượng sử dụng

Hiện nay, sụn vi cá mập được sử dụng phổ biến hơn. Chi phí cho việc sử dụng các sản phẩm từ nó cũng được điều chỉnh phù hợp. Vi cá mập thường được bào chế dưới hai dạng chính là viên nang và viên nén. 

Tùy vào thương hiệu, nhà sản xuất sẽ đưa ra liều dùng và cách sử dụng riêng biệt. Tuy nhiên, về cơ bản, người bệnh có thể tham khảo theo hướng dẫn sau:

  • Đối với viên nén, người dùng uống 2 viên mỗi ngày với nước lọc hoặc uống ngày trong khi dùng bữa.
  • Đối với viên nang, liều dùng thường được đưa ra là 2 đến 5 viên mỗi ngày.

Trên đây là liều dùng cơ bản, bác sĩ có thể điều chỉnh dựa vào độ tuổi, thể trạng và tình hình bệnh lý hiện tại. Do đó, người dùng không nên tự ý sử dụng quá liều cho phép để tránh lãng phí và các phản ứng không mong muốn.

Dùng sụn cá mập sao cho hiệu quả?

Sụn cá mập là một nguyên liệu hữu ích đối với việc phục hồi và bảo vệ chức năng cho xương khớp. Vì vậy, nó cần được sử dụng một cách hiệu quả để đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh cũng như ngăn chặn dấu hiệu thoái hóa sớm.

Trong sụn cá mập có chứa chondroitin, một hợp chất không thể thiếu khi cơ thể tái tạo sụn khớp. Chính vì vậy, nó thường được sử dụng cùng glucosamine. Hoạt chất này là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong các mô sụn.

Nghiên cứu cho thấy, glucosamine có khả năng kháng viêm, giảm đau xương rất tốt. Với cơ chế hoạt động này, chondroitin và glucosamine chính là một sự kết hợp hoàn hảo cho những người đang phải đối mặt với căn bệnh về xương khớp. 

cai thien xuong khop

Những điều cần lưu ý khi sử dụng sụn vi cá mập

Sụn vi cá mập được điều chế dưới nhiều chế phẩm khác nhau nhằm hướng tới nhiều đối tượng như:

  • Những người cao tuổi đang trong giai đoạn thoái hóa xương khớp.
  • Những người mắc các bệnh về xương như thoát vị đĩa đệm, viêm xương, gai xương,…
  • Những người thường xuyên làm việc nặng nhọc.
  • Những người ít hoặc lười vận động.
  • Những người gặp chấn thương khi chơi thể thao, làm việc hoặc tai nạn giao thông.
  • Những người thừa cân, béo phì.

Mặc dù đem lại nhiều công dụng cho cơ thể nhưng khi lựa chọn vi cá mập, người dùng cần chú ý một số điều dưới đây:

  • Vi cá mập phù hợp với nhiều đối tượng nhưng phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Sụn vi cá mập có thể tương tác với một số loại thuốc đặc trị khác. Do đó, người bệnh cần khai báo cho bác sĩ để có hướng dẫn cụ thể.
  • Đối với những người bị dị ứng với hải sản, không nên sử dụng sản phẩm này.
  • Vi cá mập cung cấp canxi cho cơ thể. Vì vậy, những người đang gặp các vấn đề về canxi huyết hoặc bất cứ rối loạn khác, cần được sự đồng ý của bác sĩ trước khi dùng.

Ngoài ra, việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ sụn vi cá mập có thể gây ra một số tác dụng phụ, có thể kể đến như buồn nôn, nôn, kém ăn, đau dạ dày, rối loạn đường huyết, chóng mặt và táo bón. Các dấu hiệu này có thể xuất hiện không đồng thời nhưng người dùng không nên chủ quan, ngưng sử dụng khi có triệu chứng bất thường. 

Hiện nay nhiều quốc gia sử dụng sụn vi cá mập để điều chế nên những viên uống bổ khớp, giúp hấp thu tốt hơn và dễ sử dụng. Những sản phẩm sụn cá mập đến từ Úc luôn được tin dùng trên toàn thế giới.

Trên đây là các thông tin về vi cá mập. Một nguồn nguyên liệu quý giá đối với sự phát triển của hệ thống xương khớp. Việc bổ sung các chất trong vi sụn cá mập trở nên dễ dàng hơn với các sản phẩm đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Tuy nhiên, điều này nên được hướng dẫn một cách kỹ lưỡng bởi bác sĩ chuyên khoa. Chúc các bạn sử dụng hiệu quả!

Xem thêm: Viêm khớp dạng thấp: Nguyên nhân, triệu chứng và phòng ngừa

Không chỉ có niềm đam mê làm đẹp, cô gái 9X Nguyễn Thùy Linh còn nuôi dưỡng khát khao mang đến sự khỏe mạnh cho hàng triệu cô gái Việt.

Sổ Tay Làm Đẹp
Logo